Pratos Típicos – Cozido (culinária pernambucana)

Cozido – Carne de peito bovina, acrescida de pedaços de charque, toucinho e lingüiça,
cozidas junto com cebola, batata-doce, repolho, couve, jerimum, cenoura, quiabo, maxixe, banana comprida. É servido acompanhado de arroz branco e pirão.

Essa é a definição do prato típico nordestino e pernambucano o cozido! Isto é tão delicioso, principalmente o da minha mãe haha 😉

Abaixo, uma receita do cozido e do acompanhamento o pirão, que eu achei pela net. Veja, faça e aproveite essa delícia 😉

Cozido Tradicional:

Para 8 pessoas:

– 50 ml de azeite;
– 250 gr de bacon cortado em cubos;
– 1 cebola grande cortada em cubos;
250 gr de carne de boi, peito, patinho ou músculo, cortado em cubos;
– 250 gr de carne seca cortada em cubos  e dessalgada;
– 300 gr de costelinha de porco defumada;
– 1 cenoura cortada em rodelas;
– 3 dentes de alho;
– 2 folhas de louro;
– cravo (pouco);
– grãos de pimenta do reino preta, a gosto;
– 1 paio;
– 1 calabresa;
– 1 mandioca cortada em cubos;
– 1 batata doce cortada em cubos;
– 2 batatas cortadas em cubos;
– 250 gr abóbora cortada em cubos.

Pirão

– 1 colher de sopa de manteiga;
– 5 conchas de caldo do cozido;
– 1 xícara de farinha de mandioca crua;
–  Sal

Preparo:
Em uma panela grande, coloque o azeite e doure o bacon. Nesta mesma panela junte a cebola e doure, coloque a carne e doure bem. Junte as outras carnes e misture tudo, cubra com água junte as cenouras, os dentes de alho, o louro, a pimenta e os cravos. Deixe cozinhar até as carnes estarem bem macias. Coloque o paio e a lingüiça inteiros por alguns minutos para tirar a pele, retire do caldo, tire a pele e corte em rodelas, volte ao cozido, junte as raízes e cozinhe por mais uns quinze minutos. Retire o caldo para o pirão , coloque as batatas e a abóbora. Cozinhe mais uns quinze minutos enquanto faz o pirão.

Pirão:
Em uma panela coloque o caldo com a manteiga, junte a farinha e mexa até estar muito bem cozido. Esse processo leva aproximadamente 20 minutos.
Sirva com arroz branco.

Essa é um receita fácil que eu achei nesse site aqui.

Espero que tenham gostado, até a próxima, beijos!

Campeonato Pernambucano – 12ª e 13ª rodadas!

Hoje vamos falar sobre futebol! Um assunto que a maioria eu sei que gosta 🙂

Ontem e hoje, aconteceram os jogos da 12ª rodada. Com 17 gols ao total de todos os jogos da rodada!

Veja os resultados:

Os resultados não foram tão bons pra mim, mas é assim mesmo, continuo sendo uma boa rubro-negra hehe 😉

Enfim, agora veja os próximos jogos do campeonato e que venha os jogos! Já estamos no 2º turno. Esses jogos são de volta 🙂

América x Naútico – 20h00 no Ademir Cunha – 29/02/2012

Araripina x Porto – 20h00 no Chapadão do Araripe – 29/02/2012

Central x Salgueiro – 20h00 no Larcedão – 29/02/2012

Serra talhada x Petrolina – 20h00 no Nildo Pereira – 29/02/2012

Sport x Belo Jardim – 20h00 na Ilha do Retiro – 29/02/2012

Ypiranga x Santa Cruz – 21h50 no Otávio Limeira – 29/02/2012

Bom, esses serão os próximos jogos do Campeonato Pernambucano, agora veja a tabela atualizada de acordo com os últimos jogos:

Agora eu acho que não tem mais nada a falar, então se divertam com o campeonato, ganhando ou não, sem violência 😉

Até mais, beijos!

 

Dia do frevo!

Hoje dia 11 de fevereiro não é o dia do frevo, mas quinta-feira, dia 9 de fevereiro foi dia do frevo, então nada melhor do que falar sobre o Dia do Frevo 😉

O frevo, considerado patrimônio cultural imaterial pelo Iphan, o frevo é símbolo da cultura pernambucana e foi comemorado nesse quinta, 9 de fevereiro, com muita dança, música e alegria.

Orquestras, passistas e cortejos de grupos percussivos celebraram o Dia do Frevo no Pátio de São Pedro, no Centro da cidade, esquentando ainda mais o clima de Carnaval da capital pernambucana. Junto com o Dia do Frevo, a cidade celebrou os 80 anos de fundação de dois blocos tradicionais do Recife, o Batutas de São José e Banhistas do Pina.

O frevo é considerado um símbolo da valorização e preservação das raízes culturais de Pernambuco. O ritmo surgiu no século XIX como uma variação mais acelerada das tradicionais marchinhas de carnaval. A data é comemorada no dia 9 de fevereiro pois em 1907 foi feita a primeira referência ao nome do ritmo em um jornal recifense. Os historiadores contam que o nome surgiu no boca a boca dos foliões, a partir de uma brincadeira com a palavra ‘ferver’. Em 2007, quando completou 100 anos, o frevo foi considerado patrimônio cultural imaterial pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional). O título inclui ainda a dança característica do ritmo. Os historiadores contam que os passos surgiram da união do estilo musical à capoeira, que era comum na época em que surgiram os primeiros frevos.

As cores, a dança e a velocidade das músicas contribuíram para tornar o ritmo o ícone do Carnaval de Pernambuco, sendo uma das atrações mais aguardadas em todos os locais de festa do estado. No Recife ele é homenageado pelo tradicional bloco Galo da Madrugada e em Olinda ele reina nos diversos blocos que desfilam pelas ruas históricas.

Esse foi o post bem resumido sobre o frevo, depois eu volto com o futebol!

Espero que tenham gostado.

Beijos!

Papangus de Bezerros!

Faz tempo que não faço nenhum post, mas eu tenho bons motivos: Escola, ainda mais em tempo integral! É gente, vou postar com menos frequência, mas irei continuar postando!

Hoje vou falar sobre os Papangus de Bezerros!

Bezerros fica no agreste do Estado de Pernambuco, no Carnaval de Bezerros, o destaque vai para os Papangus, uma festa linda como todas as outras do carnaval de Pernambuco!

Existem várias versões que contam a origem de uma tradição centenária! Mas, segundo o professor Ronaldo Souto, do Instituto de Estudos Históricos, Arte e Folclore dos Bezerros,  a origem dos Papangus de Bezerros data de 1881. O papa-angu nasceu de uma brincadeira de familiares dos senhores de engenhos, que saiam mascarados e mal vestidos para visitar os amigos nas festas de entrudo (antigo carnaval do século 19) e comiam angu, comida típica do agreste pernambucano. Por isso, as crianças passaram a chamar os mascarados de papa-angu.

Segundo contam os moradores mais antigos de Bezerros, a brincadeira começou quando alguns homens quiseram brincar o carnaval sem serem reconhecidos, para despistar a atenção de suas esposas. A brincadeira foi pegando e a cada ano aumenta o número de mascarados nas ruas.

A principal regra desta importante tradição carnavalesca é manter o sigilo sobre as máscaras que serão usadas, os foliões procuram confeccionar suas peças em segredos, para que não sejam desmascarados! E antes de cair na folia, o costume de comer angu, que geralmente é oferecido pelos moradores.

No domingo de carnaval,a BR-232, fica lotada de papangus, que são acompanhados de orquestras de frevo e carros de som.

A tradição dos papangus é comum em quase todo interior de Pernambuco, mas essa tradição é mas forte no município  de Bezerros!

Esse foi o post sobre os Papangus, espero que tenham gostado!

Beijos!

Campeonato Pernambuco – 8ª rodada!

Eu venho falando muito sobre o campeonato pernambuco, mas é porque o assunto é bom e eu gosto de futebol 😉

Antes de darmos início a conversa sobre a 8ª rodada, vamos aos resultados da 7ª, veja:

Os resultados foram bem felizes para mim õ/

Agora vamos ver os jogos, locais e horários dos jogos da 8ª rodada:

Sport x Ypiranga – 20h00 na Ilha do Retiro – 08/02/2012

Central x Serra Talhada – 20h00 no Lacerdão – 08/02/2012

Araripina x América – 20h00 no Chapadão do Araripe – 08/02/2012

Petrolina x Belo Jardim – 20h00 no Paulo Coelho – 08/02/2012

Salgueira x Náutico – 21h10 no Cornélio de Barros – 08/02/2012

Santa Cruz x Porto – 20h00 no Arruda – 09/02/2012

Esses são os jogos da 8ª rodada e eu como uma boa rubro-negra estarei torcendo pelo meu Leão! Não se ofendam aqueles que não são Sport 😉

Agora abaixo você pode ver a tabela atualizada de acordo com os últimos jogos:

Enfim, e como sempre se divirtam nesses jogos e em todos os outros, sem violência 😉

Até a próxima, Beijos!

Virgens de Verdade em Olinda – Carnaval!

O desfile das Virgens de Verdade começou as 11h00, o trio da banda Pinguim deu início a festa. O desfile aconteceu na Orla da cidade, para aguentar os 2,4km de percurso, os cerca de 250 marmanjos tomaram um café da manhã reforçado. Essa é a 12ª edição do Virgens, que, pela primeira vez, faz o circuito inverso pela orla, começando em frente no Hotel Samburá, na Avenida Ministro Marcos Freire. Com mais de uma década de história, este ano o bloco homenageia os Irmãos Valença e o Homem da Meia Noite. O término do percurso é no restaurante Estação Maxabomba, próximo aos Correios, no Carmo. O desfile conta ainda com nove trios elétricos, com atrações como É o Tchan, Netinho e Calypso.

Com os amigos, comemora o troféu conquistado!

Quem foi deve ter se divertido bastante, sei que o desfile arrastou multidões! Abaixo veja algumas fotos:

Bom gente, tem poucas fotos, isso só foi um resuminho do grande desfile de hoje. Quem foi gostou e quem não foi, que pena (eu não fui :()

Se divirtam com responsabilidade nesse carnaval, até mais!

Beijos!

 

7° Corrida dos Bonecos Gigantes – Olinda

A sétima edição da corrida dos Bonecos Gigantes de Olinda, aconteceu hoje (04/02/2012), que animou as ladeiras do Sítio Histórico da cidade. Os participantes concorreram nas categorias leve (9 a 14 quilos), pesado (15 quilos) e mascote (times do futebol pernambucano). Os prêmios variaram de R$500,00 a R$2.000,00. O percurso foi de cerca de 900 metros. A largada aconteceu em frente ao Mercado da Ribeira e a chegada estava em frente ao Palácio dos Governadores 😀

A Corrida dos Bonecos Gigantes de Olinda é realizada pela Prefeitura, em parceria com a Liga Independente dos Bonecos Gigantes de Olinda.

Confira os ganhadores de cada categoria:

Categoria Mascote
1º – América (Periquito) – Sandro Sérgio da Silva
2º – Ibis (Pássaro Preto) – Nilson Filho
3º – Sport (Leão) – Wanderson Joaquim da Silva (campeão 2011)

Categoria Leve
1º – A Pernambucana – Carlos Alberto Soares
2º – O Tetéu – André Damião
3º – Garoto do Catambu – Alessandro José da Silva

Categoria Pesado
1º – Me lambe – Stênio André da Silva
2º – Sorriso – Wallyson Bruno Costa
3º – Garnier em folia – José Raimundo Soares

Quem foi ver essa corrida deve ter se divertido, espero que tenham gostado da corrida e do post 😉

Até mais !

Campeonato Pernambuco – 7ª rodada

Hoje tem o primeiro Clássico das Emoções: Náutico e Santa Cruz, e como esse jogo dá início a 7ª rodada do campeonato, decidi falar sobre futebol! Nesse post, vou colocar também o resultado dos jogos da 6ª rodada, que não foram nada felizes para mim como uma boa rubro-negra 😦 Mas é isso aí, o futebol é uma caixinha de surpresas!

Agora vou dizer os jogos, datas e horários da 7ª rodada, veja:

Náutico x Santa Cruz – 19h00 no Aflitos – 04/02/2012

Porto x Petrolina – 16h00 no Lacerdão – 05/02/2012

Serra Talhada x Sport – 16h00 no Nildo Pereira – 05/02/2012

América x Central – 16h00 no Ademir Cunha – 05/02/2012

Ypiranga x Araripina – 16h00 no Otávio Limeira – 05/02/2012

Belo Jardim x Salgueiro – 16h00 no Mendonção – 05/02/2012

Na imagem abaixo você pode ver os resultados da 6ª rodada:

Veja a tabela do campeonato pernambuco atualizada de acordo com os últimos jogos:

Bom até agora é isso, no próximo post sobre o campeonato posto os resultados dessas partidas. Espero que se divirtam nos jogos sem violência 😉

Até mais!

 

 

Parque Nacional do Catimbau

Antigo Vale do Catimbau, foi criado pelo decreto 913/12 (2002), com 62.300 hectares, no Estado de Pernambuco. Abrange os municípios de Buíque, Ibimirim e Tupanatinga. Entre o Sertão e o Agreste de Pernambuco. O Catimbau reserva uma das últimas áreas de Caatinga e é considerado uma das Sete Maravilhas de Pernambuco.

Acredita-se que o nome Catimbau provenha de “morro que perdeu a ponta”. Considerada área de extrema importância biológica, é formada por montanhas de topo suave, entre as montanhas encontram-se encostas abruptas e vales aberto, a unidade apresenta também registros de pinturas rupestres.

Pinturas rupestres

São 30 sítios arqueológicos no Parque Nacional do Catimbau, com isso é considerado o segundo maior parque arqueológico do Brasil,  as pinturas rupestres nesta localidade foram efetuadas por distintos grupos étnicos de épocas também distintas.

Bom, é isso gente, um pouquinho de tudo desse lugar maravilhoso.

Espero que gostem! Beijos.

Bonito – Terra das Cachoeiras!

O território do município de Bonito era, até o final do século XVIII, totalmente coberto de imensas florestas e situava-se na área abrangida pelo célebre Quilombo dos Palmares. A beleza do local deu à cidade o nome de Bonito. O município foi batizado por caçadores, vindos do povoado de São José dos Bezerros, que percorriam as florestas e deparavam-se com belos riachos de águas límpidas. De acordo com o Censo 2009, o município possui uma população de aproximadamente 40.832 habitantes. Sua área territorial é de 400 km².

É bastante conhecido como destino turístico, por apresentar cachoeiras de tamanhos e intensidades variadas. Estas, eleitas recentemente, uma das 7 maravilhas de Pernambuco.

Eu já fui pra Bonito, e é bonito mesmo… Eu fiquei no Hotel Fazenda Engenho Pedra do Rodeadouro, é muuuito lindo 😀

Abaixo algumas fotos das cachoeiras de Bonito:

Cachoeira Véu da Noiva

Cachoeira Barra Azul

Cachoeira do Mágico

As principais cachoeiras são essas, as mais visitadas, tem muitas outras cachoeiras por Bonito, mas eu quis destacar essas três!

E aqui está o link do Hotel que eu fui pra quem ficou interessado: http://www.engenhopedrarodeadouro.com.br/